一、 检验样品的取样应按药材和饮片取样法（通则0211)的规定进行。
二、 为了正确检验，必要时可用符合本版药典规定的相应标本作对照。
三、 供试品如已破碎或粉碎，除“性状”、“显微鉴别”项可不完全相同外，其他各项应符合规定。
“性状”系指药材和饮片的形状、大小、表面（色泽与特征）、质地、断面C折断面或切断面）及气味等特征。性状的观察方法主要用感官来进行，如眼看（较细小的可借助于放大镜或体视显微镜）、手摸、鼻闻、口尝等方法。
1 . 形状是指药材和饮片的外形。观察时一般不需预处理，如观察很皱缩的全草、叶或花类时，可先浸湿使软化后，展平，药品检查第三方机构，观察。观察某些果实、种子类时，如有必要可浸软后，取下果皮或种皮，以观察内部特征。
2 . 大小是指药材和饮片的长短、粗细（直径）和厚薄。一般应测量较多的供试品，可允许有少量高于或低于规定的数值。测量时应用毫米刻度尺。对细小的种子或果实类，可将每1 0 粒种子紧密排成一行，测量后求其平均值。测量时应用毫米刻度尺。
3 . 表面是指在日光下观察药材和饮片的表面色泽（颜色及光泽度）；如用两种色调复合描述颜色时，以后一种色调为主，药品检查周期，例如黄棕色，即以棕色为主；以及观察药材和饮片表面的光滑、粗糙、皮孔、、附属物等外观特征。观察时，供试品一般不作预处理。
4 . 质地是指用手折断药材和饮片时的感官感觉。断面是指在日光下观察药材和饮片的断面色泽（颜色及光泽度），药品检查机构，以及断面特征。如折断面不易观察到纹理，可削平后进行观察。
5 . 气味是指药材和饮片的嗅感与味感。嗅感可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行。必要时可用热水湿润后检查。味感可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液。有材和饮片如需尝味时，药品检查，应注意防止。
6 . 药材和饮片不得有虫蛀、发霉及其他物质污染等异常现象。
药品检测的检测所，哪里有药品检测机构？
药品检测的检测所大体可以分为三种类型，由国家或地方政府投资，按国家有关法律、法令对出入境商品实施强制性检验、检疫和监督管理的检验机构；由国家授权、代表行使某项商品检验或某一方面检验管理工作的民间机构；以及由私人创办、具有检验、坚定技术能力的公正行或检验的第三方检验机构。
尤其是与人体密切相关的药品种植业。
因此，为了保障农作物安全质量，确保药品残留在可控范围内，按照相关部门对于各种药品残留规定的限制标准，对药品残留进行检测就显得十分必要。
目前，药品残留检测方法众多，根据检测原理主要可以归为两大类：生化测定法和色谱检测法。以33种农残检测为例，目前检查方法主要有光谱法、酶抑制法、色谱法等。
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